หอยนางรม มีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคผิวหนังเฉียบพลัน และเรื้อรังไม่ควรรับประทาน ผู้ที่มีม้ามและกระเพาะอาหารพร่อง และท้องเสียเรื้อรังไม่ควรรับประทานมากเกินไป สำหรับประชากรทั่วไป สามารถรับประทานได้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่มีร่างกายอ่อนแอ วัณโรคต่อมน้ำเหลือง ต่อมน้ำเหลืองที่ปากมดลูก ถุงน้ำดี ร้อนจัด นอนไม่หลับ ผู้ป่วยมะเร็งฉายแสงเคมีบำบัด ผู้ป่วยเบาหวาน ผู้ป่วยกลุ่มอาการความดันโลหิตสูง ผู้ป่วยโรคเส้นเลือดอุดตัน ไขมันในเลือดสูง สตรีที่มีอาการวัยทอง และระหว่างตั้งครรภ์

หอยนางรม เป็นหอยที่มีขนาดใหญ่ สามารถมีเปลือกได้มากกว่า 1ชนิด โดยทั่วไปจะเพาะเลี้ยงในที่ที่แม่น้ำ และทะเลมาบรรจบกันในทะเลตื้นกึ่งเค็ม และเบย์ด้านในกึ่งสว่าง เนื่องจากข้อจำกัดของสภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสม ปริมาณของมันจึงน้อยกว่าพันธุ์อื่นๆ ดังนั้นราคาทางเศรษฐกิจโดยทั่วไปจึงสูงกว่า หอยนางรมจัดอยู่ในตระกูลหอยนางรม หรือตระกูลหอยแครงหอย

หอยสองฝากระจายอยู่ตามชายฝั่งทะเลของมหาสมุทรเขตอบอุ่น และเขตร้อน หอยนางรมได้รับการเพาะเพื่อการบริโภคในคริสต์ศักราช ไข่มุกสามารถผลิตได้จากเปลือกหอยมุก หอยนางรมทั้งสองมีรูปร่างแตกต่างกัน โดยมีพื้นผิวขรุขระ และมีสีเทาเข้มเปลือกด้านบนนูนขึ้น ตรงกลางเปลือกด้านล่างติดกับวัตถุอื่น

มีขนาดค่อนข้างใหญ่ และแบนขอบเรียบผิวด้านในของเปลือกหอยทั้งสองขาวเนียน เปลือกทั้งสองเชื่อมต่อกันด้วยเอ็นยืดหยุ่นที่ส่วนปลายที่แคบกว่า ประสิทธิภาพและการทำงานของหอยนางรม หอยนางรมดิบมีรสเค็มฝาด และเย็นเล็กน้อยตามธรรมชาติ พวกมันกลับไปที่ช่องตับหัวใจและไต

มีคุณภาพมาก และสามารถกระจัดกระจายและเก็บรวบรวมได้ เป็นหอยชนิดเดียวที่สามารถรับประทานดิบได้ มีฤทธิ์ในการทำให้ตับสงบ ระงับประสาท ลดอาการวิงเวียนศีรษะ หูอื้อ มือเท้าสั่น ใจสั่น นอนไม่หลับกระสับกระส่าย ชักหรือคลุ้มคลั่ง มีส่วนช่วยในการขับเหงื่อออกเอง เลือดออกในมดลูกและอาการปวดท้อง

คุณค่าทางโภชนาการของหอยนางรม หอยนางรมเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงไขมันต่ำ ย่อยง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ อุดมไปด้วยไกลซีน และสารน้ำตาลที่เรียกว่า ไกลโคเจนในตับ ซึ่งเป็นพื้นฐานของหอยนางรมแสนอร่อย

เนื้อหอยนางรมมีโปรตีนสูงถึง 45%-57% ไขมัน7%-11% ไกลโคเจนที่ตับ19%-38% นอกจากนี้ประกอบไปด้วยวิตามินทอรีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี และสารอาหารอื่นๆ อีกหลากหลาย ปริมาณแคลเซียมใกล้เคียงกับนม มีธาตุเหล็ก21เท่าของนม

การซื้อหอยนางรม เมื่อเลือกหอยนางรมคุณภาพสูง คุณควรใส่ใจกับการเลือกหอยนางรม ที่มีขนาดใหญ่อวบอ้วนสีเหลืองอ่อน และพื้นผิวแห้งสีน้ำตาลแดง เปลือกของหอยนางรมที่ปรุงสุกแล้วจะเปิดออกเล็กน้อย ซึ่งหมายความว่า มันยังมีชีวิตอยู่ก่อนปรุงอาหาร ถ้ามันถูกต้มหลังจากตายเปลือกจะปิดแน่น

เพราะสิ่งมีชีวิตจะทำปฏิกิริยา เมื่อมันสุกเปลือกจึงเปิดออก แต่ตัวที่ตายแล้วไม่ตอบสนอง การเก็บหอยนางรม หอยนางรมสดสามารถอยู่รอดได้นาน5ถึง 10วัน เมื่ออุณหภูมิต่ำมากเช่น เมื่ออุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ แต่ความอ้วนจะลดลง และรสชาติจะเปลี่ยนไปด้วย ดังนั้นพยายามอย่าเก็บไว้และควรรับประทานทันที

วิธีกินหอยนางรม แช่หอยนางรม ขั้นแรกเตรียมหม้อ ใส่น้ำร้อนละลายเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยในน้ำร้อน จากนั้นแช่หอยนางรมแห้งในน้ำร้อน หลังจากแช่น้ำแล้ว ไม่เพียงแต่ทำความสะอาดง่ายเท่านั้น แต่ยังช่วยขจัดกลิ่นของหอยนางรมด้วย หลังจากล้างแล้ว ให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาด

ความแตกต่างระหว่างหอยนางรมสุก และหอยนางรมดิบ ในอาหารประจำวันของคนสมัยใหม่ อาหารทะเลเป็นสิ่งที่แยกออกจากกันไม่ได้ โดยเฉพาะชาวชายฝั่ง อาหารทะเลไม่เพียงแต่นำรสชาติอร่อย ที่ผู้คนต้องการเท่านั้น แต่ยังให้โปรตีนแก่ผู้คนอีกด้วย มีสัตว์และพืชทะเลหลายประเภท ซึ่งบางชนิดไม่ได้ตั้งชื่อโดยคน แต่ตั้งชื่อโดยชาวประมงที่ออกหา

หอยนางรมดิบทุกคนมักจะคิดว่า พวกมันเป็นสิ่งมีชีวิตชนิดเดียว และไม่มีความแตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างที่ลึกซึ้ง วันนี้เรามาทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างทั้งสอง เป็นสองสิ่งที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง หอยนางรมเป็นหอยมีเปลือกสองเปลือก ตัวหนึ่งเล็กและแบน อีกตัวมีขนาดใหญ่และนูนขึ้น

มีรูปร่างคล้ายสามเหลี่ยม ขอบด้านหลังและส่วนท้องเป็นรูปเลข8 เปลือกด้านขวาเป็นสีเหลืองอ่อนด้านนอก เกล็ดมีศูนย์กลางเกล็ดเป็นคลื่นเป็นคลื่น ผิวด้านในเปลือกสีขาวไม่สม่ำเสมอ เนื้อสัตว์กินได้ และสามารถผลิตซอสหอยนางรมได้ เนื้อเปลือกและน้ำมัน สามารถใช้เป็นยาได้

มีหอยนางรมหลายชนิด อาศัยอยู่ในพื้นที่ทะเลที่แตกต่างกัน หอยนางรมเป็นหอยนางรมชนิดหนึ่ง ที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ หอยตัวใหญ่ที่มีเปลือกจะมีน้ำหนักมากกว่า โดยทั่วไปจะเพาะเลี้ยงในสถานที่ที่มีแม่น้ำ และทะเลตัดกันในทะเลตื้นของอ่าว ด้านในที่มีความเค็ม เนื่องจากข้อจำกัดของสภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสม ปริมาณของมันจึงน้อยกว่าพันธุ์อื่นๆ ดังนั้นราคาทางเศรษฐกิจโดยทั่วไปจึงสูง

อ่านบทความต่อไป คลิ๊ก !!!  ทหาร และศูนย์ฝึกอบรมแห่งชาติฟอร์ตเออร์วิน ฐานฝึกจำลองการรบจริง