ผลไม้ ในฤดูร้อนผลไม้ที่เย็นและสดชื่น มักเป็นตัวเลือกยอดนิยมของใครหลายๆ คน ผลไม้มีวิตามิน เส้นใยอาหาร และแร่ธาตุมากมาย รวมทั้งกลูโคส ฟรุกโตส และซูโครส ในหมู่พวกเขามีส่วนร่วมของอินซูลิน เมื่อถูกเผาผลาญ ดังนั้น ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรข้ามผลไม้ โดยสมบูรณ์หลังจากที่ ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดแล้ว
จากมุมมองของความต้องการทางร่างกาย เป็นการดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ที่จะกินผลไม้บางชนิด เพราะผลไม้อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไนอาซิน แคโรทีน และใยอาหารจำนวนหนึ่ง ซึ่งจะมีผลกับร่างกายมนุษย์ หลังรับประทานอาหารที่แตกต่างกัน การดูดซึมสารอาหารทั้งหมดอย่างสมดุล สามารถป้องกันอาการท้องผูก และเนื้องอกในลำไส้ใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เพิ่มความอยากอาหาร และรักษาสมดุลกรด เบสของร่างกาย
สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การรับประทานผลไม้อย่างเหมาะสม สามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ได้ในระดับหนึ่ง อย่างไรก็ตาม ผลไม้นั้น ดีต่อสุขภาพของมนุษย์ แต่ไม่มาก จะดีกว่า การกินมากเกินไปแ ละไม่ถูกต้อง อาจส่งผลต่อสุขภาพของมนุษย์ได้เช่นกัน
ไม่แนะนำให้กินผลไม้ก่อนหรือหลังอาหารทันที
ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดอาหารต่ำกว่า ชั่วโมงระดับน้ำตาล ในเลือดภายหลังตอนกลางวันต่ำกว่า เจ็ดเปอร์เซ็นต์ สามารถรับประทานผลไม้บางชนิด ได้อย่างเหมาะสม หากการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ของผู้ป่วยไม่เป็นที่น่าพอใจ ทางที่ดีควรปรึกษาแพทย์ หรือนักโภชนาการ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ที่สามารถรับประทานผลไม้ ได้อย่างเหมาะสมควร
พยายามเลือก ผลไม้ ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ และมีรสหวานอมเปรี้ยว และควรรับประทานระหว่างมื้อโดยปกติประมาณ เก้าโมงสามสิบนาทีในตอนเช้า หรือประมาณ บ่ายสามโมงสามสิบนาที ในตอนบ่าย รับประทานผลไม้ หนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้น อาหารเย็นหรือก่อนนอน หนึ่งชั่วโมง ไม่แนะนำให้กินผลไม้ทันที ก่อนหรือหลังอาหาร
นอกจากนี้ คุณยังสามารถแลกเปลี่ยน อาหารกับอาหารหลัก ลดการบริโภคอาหารหลัก ได้อย่างเหมาะสม และใช้ผลไม้เป็นอาหารเสริม ตัวอย่างเช่น หากคุณกินผลไม้สด สองร้อยถึง สองร้อยห้าสิบกรัม ทุกวัน คุณต้องลบ ยี่สิบห้ากรัม ออกจากอาหารหลักประจำวันของคุณ เพื่อหลีกเลี่ยง ไม่ให้เกินปริมาณแคลอรีทั้งหมด ที่ได้รับตลอดทั้งวัน
แนะนำให้กินแอปเปิลครึ่งลูกต่อวัน
เนื้อหาของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ในแอปเปิลต่ำมาก อุดมไปด้วยวิตามินอี และวิตามินซี สามารถรักษาการทำงานของอินซูลิน ส่งเสริมการใช้กลูโคส โดยเนื้อเยื่อและการก่อตัวของอินซูลิน การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ของร่างกาย ยังสามารถยับยั้งผลกระทบการชะลอ หรือปรับปรุงโรคระบบประสาทส่วนปลาย ที่เป็นโรคเบาหวาน
หมากฝรั่งและโครเมียมในแอปเปิล สามารถรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ดังนั้น แอปเปิลจึงเป็นผลไม้ที่ขาดไม่ได้ สำหรับทุกคนที่ต้องการควบคุม ระดับน้ำตาลในเลือดที่มีอยู่ในแอปเปิล มีประโยชน์ต่อการดูดซึม และการใช้แคลเซียม และสามารถป้องกันผู้ป่วยโรคเบาหวาน จากโรคกระดูกพรุน ที่เกิดขึ้นพร้อมกันได้
แอปเปิลยังมีโพแทสเซียมจำนวนมาก ซึ่งสามารถรวมกับโซเดียมส่วนเกินของร่างกาย เพื่อขับออกจากร่างกาย และลดความดันโลหิต แอปเปิลสามารถ ลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด เพิ่มการหลั่งน้ำดี และการทำงานของกรดน้ำดี ดังนั้นจึงหลีกเลี่ยงการตกตะกอนของคอเลสเตอรอลในน้ำดี เพื่อสร้างนิ่ว แนะนำให้กินแอปเปิล ครึ่งลูกต่อวัน
เคล็ดลับ แอปเปิ้ลควรรับประทานสดๆ และหั่นเป็นชิ้นๆ หากทิ้งไว้เป็นเวลานาน หลังจากหั่นแล้วจะไม่เพียงแต่ออกซิไดซ์ และเปลี่ยนเป็นสีดำเท่านั้นแต่ยังสูญเสียสารอาหารอีกด้วย ไม่ควรรับประทานแอปเปิลในขณะท้องว่าง เพราะกรดผลไม้ที่มีอยู่ในแอปเปิล และกรดในกระเพาะ จะเพิ่มภาระในกระเพาะอาหาร
ไม่ควรลอกเปลือกแอปเปิลออก เมื่อรับประทานแอปเปิล เพราะเปลือกแอปเปิลอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ซึ่งดีต่อสุขภาพ เชอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็วหลังการบริโภคเชอร์รี่ อุดมไปด้วยแอนโธไซยานิน ซึ่งสามารถส่งเสริมการผลิตอินซูลิน และเพิ่มปริมาณอินซูลินในร่างกาย ซึ่งจะช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
นอกจากนี้ เชอร์รี่ยังเป็นผลไม้ ที่ให้พลังงานต่ำและมีน้ำตาลต่ำ ซึ่งจะไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็ว หลังรับประทานอาหาร เชอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินอี ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน และโรคไต ในขณะเดียวกัน ก็สามารถป้องกันภาวะแทรกซ้อน ของระบบหัวใจ และหลอดเลือดได้ ธาตุเหล็กที่มีอยู่ในผลเชอรี่ สามารถส่งเสริม การสร้างเฮโมโกลบิน ซึ่งสามารถป้องกัน โรคโลหิตจาง จากการขาดธาตุเหล็ก และเพิ่มสมรรถภาพทางกาย
อ่านบทความต่อไป คลิ๊ก !!! มะเร็งปอด การตรวจรักษาการใช้เคมีบำบัดและการผ่าตัด
